” Bij ’t Fnidsen hadden we het voordeel dat we konden beginnen met een blanco ruimte. Bij het ontwerp van de keuken waren we alleen gebonden aan de maatvoering van het pand.”
Aangezien ook het toezicht hierop steeds strenger wordt. Denk aan keukens fulfilled zo min mogelijk handgrepen, hoekjes en randjes waar viezigheid in kan komen. Horeca apparatuur is vaak ook zo gemaakt dat het eenvoudig schoon te houden is, zodat je altijd in een heerlijke frisse keuken staat te werken.
Hulpmiddelen en apparatuur: De juiste apparatuur, van ovens en fornuizen tot koelkasten en vaatwassers, is essentieel voor een professionele keuken. De keuze van apparatuur moet passen bij de specifieke behoeften en het volume van de keuken.
Geavanceerde koelsystemen: Moderne koelsystemen zorgen voor optimale bewaring van ingrediënten, wat voedselverspilling vermindert en de voedselveiligheid bevordert.
Meld je aan! Blijf op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen en acties via onze nieuwsbrief. E-mailadres Meld je aan
Samenwerken satisfied authorities in grootkeukentechniek kan helpen bij het realiseren van een keuken die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk is.
Niet alleen voldoende werkplek, maar ook de indeling speelt een rol. Iets waar een horeca groothandel alles van af weet. Denk aan de afstand van de spoelbakken tot het fornuis bijvoorbeeld, evenals added werkruimte voor de mis en put.
"Mijn favoriete plek is de move. Maar eigenlijk is de hele keuken geweldig geworden. Overal werk je fijn. Maar vanaf de go overzie ik het restaurant én de keuken.
Of je nu een cafe, lodge of bedrijfskeuken runt, de juiste keuzes maken op het gebied van keukeninrichting kan het verschil maken.
De techniek van grootkeukens omvat de technologie en systemen die worden gebruikt in commerciële keukens. Innovaties in deze technologieën verbeteren zowel de efficiëntie als de duurzaamheid van professionele keukens.
Bij Klop
In dit blogartikel bespreken we de essentiële aspecten van professionele keukens, de rol van grootkeukentechniek, en geven we voorbeelden van succesvolle projecten.
Een professionele keuken moet voldoen aan hoge eisen op het gebied van efficiëntie, functionaliteit en combisteamer hygiëne. Satisfied de juiste grootkeukentechniek en apparatuur, gecombineerd fulfilled een zorgvuldig doordacht ontwerp en indeling, kunnen horecaondernemers en cooks een keuken realiseren die hun succes ondersteunt.
Alto-Shaam is al meer dan 70 jaar marktleider op het gebied van Keeping en cook & keep apparatuur. Het Halo Warmth® systeem zorgt voor superieure kwaliteit van de gerechten.